Seleniul este un oligoelement sau nutrient de care oamenii au nevoie pentru a ramane sanatosi. Acesta joaca un rol in multe procese corporale, inclusiv:
- reproducere;
- functia glandei tiroide;
- producerea de ADN;
- protejarea organismului de radicalii liberi, care sunt celule instabile care se misca in jurul corpului si pot creste riscul de boli, inclusiv cancer;
- protejarea corpului de infectii.
Cantitatea de seleniu de care au nevoie oamenii depinde de varsta lor. Potrivit Institutelor Nationale de Sanatate se recomanda urmatoarele cantitati zilnice:
- de la nastere pana la 6 luni: 15 micrograme (mcg);
- sugari de 7-12 luni: 20 mcg;
- copii 1-3 ani: 20 mcg;
- copii 4-8 ani: 30 mcg;
- copii 9–13 ani: 40 mcg;
- adolescenti 14–18 ani: 55 mcg;
- adulti: 55 mcg;
- o persoana gravida: 60 mcg;
- o persoana care alapteaza: 70 mcg.
Alimente care contin seleniu
- Nuci de Brazilia
Nucile de Brazilia sunt foarte bogate in seleniu, 6-8 nuci, continand 544 mcg.
- Ton
Aproximativ 80 grame de ton gatit, contin 92 mcg de seleniu.
- Sardine
85 de grame sardine in ulei, cu oase, contin 45 mcg de seleniu.
- Creveti
Aproximativ 80 grame de creveti conservati au 40 mcg de seleniu.
- Ficatul de vita
Ficatul de vita poate furniza 28 mcg seleniu unui adult.
- Pui
Carnea usoara din pui contine seleniu. Oamenii ar trebui sa stie ca aproximativ 100 grame de pui prajit contin 22 mcg seleniu.
- Branza de vaci
O cana branza de vaci contine 20 mcg.
- Orez brun
O ceasca de orez fiert, brun, cu bob lung, contine in jur 19 mcg seleniu.
- Oua
Ouale sunt, de asemenea, o sursa buna de seleniu. Un ou mare, fiert tare va furniza 15 mcg din nutrient.
- Paine
Painea poate creste nivelul de seleniu, mai ales daca o persoana opteaza pentru soiuri brune. In medie, o felie de paine integrala contine 13 mcg seleniu.
